Café do Programador 250g em Grãos
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ESPECIAL 84+ PONTOSO Café do Programador é uma experiência sensorial complexa, desenvolvida para quem exige o máximo de performance e sabor. Cultivado nas montanhas das Matas de Minas, este lote apresenta um perfil exótico raramente encontrado em cafés comerciais.
FRUTADO EXÓTICO
Notas vibrantes de Melancia e Melão.
FINISH DOCE
Retrogosto marcante de Fondue de Morango.
ALTITUDE MAX
Grãos cultivados em terrenos de alta declividade em MG.
>>> DEPLOY_STATUS: Ideal para métodos filtrados (Hario V60, Chemex) que ressaltam a acidez brilhante e as notas de frutas vermelhas.
| // TECHNICAL_SPECIFICATIONS.LOG | |
|---|---|
| ORIGEM | Muriaé, Matas de Minas, Brasil |
| VARIEDADE | Catucaí 785 Amarelo |
| NOTAS SENSORIAIS | Melancia, Melão, Fondue de Morango |
| PROCESSO | Fermentação aeróbica 24h |
| COMPATIBILIDADE | V60, Prensa, AeroPress, Espresso |
Como extrair o melhor sabor
Coado / V60
Realça a acidez e as notas frutadas. Proporção 1:15 — 20g de café para 300ml de água a 93°C.
Prensa Francesa
Corpo encorpado e cremoso. Moagem grossa, infusão de 4 minutos. Ideal para as notas adocicadas.
AeroPress
Concentrado e intenso. Método invertido para extração máxima. Pronto em menos de 2 minutos.
