Cookie de Café

Receita de cookies de café com gotas de chocolate e açucar mascavo.

Ingredientes

125g de manteiga
200g de açúcar mascavo
200g de chocolate meio amargo picado
250g de farinha de trigo
50ml de café web skills espresso
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Misture a manteiga, o açúcar mascavo e essência de baunilha.
Bata o ovo e misture com os ingredientes anteriores.
Acrescente a farinha aos poucos misturando bem.
Somente no fim adicione o fermento e misture levemente só para incorporá-lo à massa.
Adicione o chocolate picado.

Forme bolinhas pequenas sobre o papel manteiga e asse em forno preaquecido (250° C),por aproximadamente 15 a 20 minutos.