Latte

Latte caseiro: receita perfeita de bebida quente para dias frios.

Ingredientes

1 xícara (240 ml) de leite integral ou vegetal (aveia, amêndoas, etc.)
1/2 xícara (120 ml) de café forte ou expresso quente
Açúcar, mel ou adoçante a gosto
Canela em pó (opcional)
Essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Prepare o café:
Faça um café bem forte (coado, espresso ou de prensa francesa). Reserve.
Aqueça o leite:
Coloque o leite em uma panela pequena e aqueça sem deixar ferver. Se quiser, adicione uma gotinha de baunilha para dar um aroma especial.
Espume o leite:
Use um mixer, fouet (batedor manual) ou coloque o leite quente em um pote com tampa e agite vigorosamente por 30 segundos. A ideia é criar uma espuma leve e cremosa.
Monte o latte:
Coloque o café quente na xícara.
Adicione o leite quente aos poucos.
Com uma colher, segure a espuma e deixe para colocar por cima no final.
Finalize com uma pitada de canela.