O café especial é mesmo diferente?

O café industrial precisa ser consumido com açucar pois a matéria prima não é de boa qualidade e a torra é feita de modo a esconder os defeitos

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e faz parte da rotina de muitas pessoas. Seja pela manhã, após o almoço ou durante a tarde, o café é uma fonte de energia e oportuniza um momento de pausa na correria do dia a dia. Mas você já ouviu falar em café especial?
O café especial é diferente do café tradicional que encontramos nos supermercados. Ele é produzido em pequenas propriedades, com uma seleção cuidadosa dos melhores grãos e um processo de torra artesanal. Além disso, é feito com grãos 100% arábica, que proporcionam as melhores bebidas.
A qualidade do café especial é resultado de um processo minucioso que começa no cultivo dos grãos. Os produtores de café especial têm um cuidado especial com o plantio, utilizando técnicas sustentáveis e escolhendo as variedades que produzem grãos melhores. A colheita é feita manualmente, selecionando apenas os frutos maduros e de maior qualidade.
Após a colheita, os grãos passam por processos diferentes que podem incluir a lavagem para retirar a polpa e depois são secos ao sol. O próximo passo é a torra, que é feita de forma artesanal e individualizada, levando em conta as características do grão e o perfil de sabor desejado.
O resultado final é um café de alta qualidade, com aroma e sabor marcantes. Comparado com o café tradicional, o café especial é mais caro, mas o preço é justificado pela qualidade e pelo processo de produção cuidadoso. Além disso, o café especial valoriza o trabalho dos produtores locais, que muitas vezes têm suas propriedades em regiões remotas e de difícil manejo.
Conheça melhor os cafés especiais, no site é possível escolher entre diferentes aspectos de secagem, processamento e torra.